{"id":71,"date":"2022-03-04T09:55:52","date_gmt":"2022-03-04T08:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/?p=71"},"modified":"2022-05-18T12:46:30","modified_gmt":"2022-05-18T10:46:30","slug":"der-bedeutendste-rote-farbstoff-in-europa-alizarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/2022\/03\/04\/der-bedeutendste-rote-farbstoff-in-europa-alizarin\/","title":{"rendered":"Der bedeutendste rote Farbstoff in Europa: Alizarin"},"content":{"rendered":"\n

Nat\u00fcrliches Alizarin aus F\u00e4rberkrapp<\/h2>\n\n\n\n
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Die Wurzeln von F\u00e4r\u00adberkrapp enthal\u00adten einen roten Farb\u00adstoff: Alizarin. Dieser Farb\u00adstoff diente u.a. zum F\u00e4r\u00adben von Tex\u00adtilien und Gar\u00adnen. Die Farbe, die mit F\u00e4r\u00adberkrappf\u00e4r\u00adbung entste\u00adht heisst T\u00fcrkischrot.<\/p>\n\n\n\n

Wirtschaftliche Bedeu\u00adtung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alizarin aus F\u00e4r\u00adberkrapp war der bedeu\u00adtend\u00adste rote Farb\u00adstoff in Europa von der Antike bis zum syn\u00adthetis\u00adchen Alizarin. Bis ins 19. Jahrhun\u00addert galt es als wichtiges Han\u00addelsgut und ver\u00adhalf Bauern zu einem sicheren Einkommen. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ein gelun\u00adgener Krap\u00adpan\u00adbau ver\u00adsprach ein sicheres Einkom\u00admen. Auch Pestalozzi ver\u00adsuchte sich daher im Krap\u00adpan\u00adbau, jedoch erfolglos.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Die F\u00e4r\u00adberkrapp-Indus\u00adtrie geh\u00f6rt zu den zen\u00adtralen Fr\u00fchin\u00addus\u00adtrien<\/strong>. Arbei\u00adt\u00adende der T\u00fcrkischrot\u00adf\u00e4r\u00adberei macht\u00aden einen grossen Teil des Pro\u00adle\u00adtari\u00adats im 19. Jh. aus und geh\u00f6rten zu den ersten, die genossen\u00adschaftlich organ\u00adisierte Sozialver\u00adsicherung einf\u00fchrten.<\/p>\n\n\n\n

Das Ver\u00adfahren der T\u00fcrkischrot\u00adf\u00e4r\u00adberei <\/strong>kommt urspr\u00fcnglich aus Kleinasien (daher der Name) ver\u00adbre\u00adit\u00adete sich dann aber in den unter\u00adschiedlich\u00adsten Wel\u00adtre\u00adgio\u00adnen, u.a. auch in Europa. In Europa sel\u00adber ver\u00addr\u00e4ngte dann die lokale, qual\u00adi\u00adta\u00adtiv hochste\u00adhende T\u00fcrkischrot\u00adf\u00e4r\u00adberei den Import von t\u00fcrkischroten Gar\u00adnen und T\u00fcch\u00adern aus dem Ori\u00adent. Statt Import fand dann ein reger, weltweit\u00ader Exporthandel mit gef\u00e4rbten Gar\u00adnen und bedruck\u00adten T\u00fcch\u00adern statt.<\/p>\n\n\n\n

Beson\u00adders zen\u00adtral war T\u00fcrkischrot f\u00fcr den Tex\u00adtil\u00addruck, ins\u00adbeson\u00addere f\u00fcr den Indi\u00adennedruck. Mit der Erfind\u00adung des \u00c4tz\u00addrucks gewann F\u00e4r\u00adberkrapp weit\u00ader an Bedeutung.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c4tz\u00addruck:<\/strong><\/span><\/p>\n

T\u00fcrkischrot gef\u00e4rbter Stoff mit S\u00e4ure bedruck\u00aden, die S\u00e4ure \u00e4tzt die rote Farbe weg.<\/strong><\/span><\/p>\n

Ergeb\u00adnis: weiss\u00ades Druck\u00admuster auf rotem Hintergrund<\/strong><\/span><\/p>\n

Beispiel: Glarn\u00ader T\u00fcechli <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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T\u00fcrkischrot in der Schweiz<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Das bis heute \u00fcber Lan\u00addes\u00adgren\u00adzen hin\u00adaus bekan\u00adnte \u201cGlarn\u00ader T\u00fcech\u00adli\u201d ste\u00adht exem\u00adplar\u00adisch f\u00fcr die Bedeu\u00adtung von Tex\u00adtil\u00addruck mit T\u00fcrkischrot in der Schweiz. Glarus, Thur\u00adgau, St. Gallen und Z\u00fcrich waren hierzu\u00adlande zen\u00adtrale Stan\u00addorte f\u00fcr Tex\u00adtil\u00addruck und F\u00e4r\u00adberei mit T\u00fcrkischrot. Im Drahtschmidli (heute Kul\u00adturhaus Dynamo) in Z\u00fcrich ent\u00adstand 1784 die erste Rot\u00adfarb der Schweiz.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Getrock\u00adnete Krap\u00adp\u00adwurzeln
Quelle: File:Rubii1.JPG \u2014 Wiki\u00adme\u00addia Commons<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Pro\u00adduk\u00adtion, Gewinnung<\/td>Krapp\u00adbauern<\/td>Gewin\u00adnung: Krap\u00adp\u00adwurzeln von ca. drei\u00adj\u00e4hri\u00adgen Pflanzen ern\u00adten, Wurzeln waschen, z.T. mit Dampf behan\u00addeln, trock\u00adnen, dreschen (Wurzel\u00adhaare und Ober\u00adhaut ent\u00adfer\u00adnen = beraubter Krapp). Wurzeln zu Pul\u00adver zer\u00adstossen. (Welche Schritte davon machen die Bauern?)
Aus\u00adbeute: 5\u201310% der Trock\u00aden\u00admasse der Wurzeln<\/td><\/tr>
Ver\u00admit\u00adtlung<\/td>Kau\u00adfleute<\/td><\/td><\/tr>
Ver\u00adbrauch<\/td>F\u00e4r\u00adbereien, Textildruckereien<\/td>Rot\u00adfar\u00adben: Viele unter\u00adschiedliche Prozesse f\u00fcr die F\u00e4r\u00adberei, daher viele unter\u00adschiedlich aus\u00adges\u00adtat\u00adtete R\u00e4ume und oft weitl\u00e4u\u00adfige Fab\u00adrikan\u00adla\u00adgen. Wahrze\u00adichen sind die hohen Trock\u00aden\u00adt\u00fcrme (= H\u00e4nget\u00fcrme, \u201cH\u00e4nki\u00adturm\u201d, Lufth\u00e4n\u00adgen). Diese mussten bei schlechtem Wet\u00adter beheizt wer\u00adden (= Heis\u00adsh\u00e4nge), was oft zu Br\u00e4n\u00adden f\u00fchrte, weil in den Heis\u00adsh\u00e4n\u00adgen die frisch ge\u00f6l\u00adten T\u00fcch\u00ader oft Feuer fin\u00adgen. (Quelle dazu: KPP 1\/78.11 Rot\u00adfarb: Wieder\u00adauf\u00adbaupro\u00adjekt des Tr\u00f6ck\u00adne\u00adturmes f\u00fcr die Rot\u00adf\u00e4r\u00adberei von Got\u00adtfried Hof\u00admann, Ansicht\u00aden, Grun\u00addrisse und Schn\u2026 (1898.07) (sg.ch)<\/a> ). Als sich syn\u00adthetis\u00adches Alizarin durchge\u00adset\u00adzt hat\u00adte, wur\u00adden viele Trock\u00aden\u00adt\u00fcrme abge\u00adbrochen und das Mate\u00adr\u00adi\u00adal f\u00fcr andere Baut\u00aden wiederverwendet. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Der H\u00e4nki\u00adturm beim Muse\u00adum Kun\u00adst + Wis\u00adsen in Diessen\u00adhofen, das eine ehe\u00adma\u00adlige Rot\u00adfarb ist.
Quelle: Muse\u00adum Kunst+Wissen: Jubil\u00e4um und Ausstel\u00adlung \u00abMein Diessen\u00adhofen\u00bb (tagblatt.ch)<\/a> (mit Genehmi\u00adgung des Fotografen)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Synthetisches Alizarin aus dem Labor<\/h2>\n\n\n\n
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1868 wurde Alizarin zum ersten Mal syn\u00adthetisch hergestellt. C. Graebe und C. Lieber\u00admann von den Farb\u00adw\u00aderken Hoechst ist dies als erstes gelun\u00adgen. Sie benutzen daf\u00fcr ein Abfall\u00adpro\u00addukt: Steinkohlen\u00adteer<\/strong>. Dieser f\u00e4llt z.B. bei der Leucht\u00adgash\u00ader\u00adstel\u00adlung an. Genauer gesagt benutzten sie ein Pro\u00addukt aus Steinkohlen\u00adteer: Anthra\u00adcen<\/strong>. Daraus entwick\u00adel\u00adten sie dann auch eine kom\u00admerziell konkur\u00adren\u00adzf\u00e4hige Syn\u00adthese von Alizarin.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Wirtschaftliche Bedeu\u00adtung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die heute sehr ein\u00adflussre\u00adiche chemis\u00adche Indus\u00adtrie fing mit der Farb\u00adstoffind\u00adus\u00adtrie an. Der Auf\u00adschwung der chemis\u00adchen Indus\u00adtrie geht ein\u00ader\u00adseits auf die Entwick\u00adlung der Tex\u00adtilin\u00addus\u00adtrie zur\u00fcck und ander\u00ader\u00adseits auf die Entwick\u00adlung von syn\u00adthetis\u00adchen Farb\u00adstof\u00adfen. Dabei ver\u00adloren nat\u00fcr\u00adliche Farb\u00adstoffe allm\u00e4h\u00adlich an Bedeu\u00adtung. Auch die Geschichte von Alizarin ist eine Geschichte der Ver\u00addr\u00e4n\u00adgung: das k\u00fcn\u00adstlich syn\u00adthetisierte Alizarin ver\u00addr\u00e4ngte allm\u00e4h\u00adlich sein nat\u00fcr\u00adlich\u00ades Pen\u00addant. Jedoch geschah das nicht auf einen Schlag, son\u00addern schle\u00adichend. Ein Grund f\u00fcr diesen schle\u00adichen\u00adden \u00dcber\u00adgang sind die ver\u00adwen\u00adde\u00adten Zwis\u00adchen\u00adfor\u00admen von Alizarin, die irgend\u00adwo zwis\u00adchen auss\u00adchliesslich k\u00fcn\u00adstlich und g\u00e4n\u00adzlich nat\u00fcr\u00adlich einzuord\u00adnen sind. <\/p>\n\n\n\n

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Mehr erfahren: <\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n
Wieso fand diese Ver\u00addr\u00e4n\u00adgung statt? <\/a><\/div>\n\n\n\n
Wie sah sie konkret aus?<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wichtige Begriffe<\/h2>\n\n\n\n
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Farb\u00admit\u00adtel<\/a><\/div>\n\n\n\n
Pig\u00adment<\/a><\/div>\n\n\n\n
Farb\u00adstoff<\/a><\/div>\n\n\n\n
Extrakt<\/a><\/div>\n\n\n\n
Pr\u00e4\u00adparat<\/a><\/div>\n\n\n\n
Anil\u00adin\u00adfar\u00adben<\/a><\/div>\n\n\n\n
Teer\u00adfar\u00adben<\/a><\/div>\n\n\n\n
Steinkohlen\u00adteer<\/a><\/div>\n\n\n\n
Anilin<\/a><\/div>\n\n\n\n
Phe\u00adnol<\/a><\/div>\n\n\n\n
Anthra\u00adcen<\/a><\/div>\n\n\n\n
F\u00e4r\u00adberkrapp<\/a><\/div>\n\n\n\n
Alizarin<\/a><\/div>\n\n\n\n
T\u00fcrkischrot<\/a><\/div>\n\n\n\n
Rot\u00adfarb<\/a><\/div>\n\n\n\n
Garancine<\/a><\/div>\n\n\n\n
Gewer\u00adbepflanzen<\/a><\/div>\n\n\n\n
F\u00e4r\u00adberpflanzen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Rel\u00ade\u00advante Literatur:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alizarin, wikipedia.org, 13.05.2022, <https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Alizarin<\/a>><\/p>\n\n\n\n

F\u00e4r\u00adberkrapp, materialarchiv.ch, 13.05.2022 <https:\/\/materialarchiv.ch\/de\/ma:material_2001\/<\/a>><\/p>\n\n\n\n

T\u00fcrkischrot, wikipedia.org, 13.05.2022 <https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/T%C3%BCrkischrotf%C3%A4rbung<\/a>><\/p>\n\n\n\n

Bildquellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beitrags\u00adbild<\/a>, Abb. 1<\/a>, Abb. 2<\/a>, Abb. 3<\/a>, Abb. 4<\/a>, Abb. 5<\/a> (mit Genehmi\u00adgung des Fotografen), Abb. 6 <\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Weitere Beitr\u00e4ge<\/h3>\n\n\n\n\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tDie F\u00e4rbewerkstatt \u2014 Wo die bunte Welt beginnt<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tFragen der Nachhaltigkeit an fr\u00fchneuzeitliche Handelsketten von Farbstoffen<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\u2018Was versteht ihr unter Nachhaltigkeit?\u2019<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Wurzeln von F\u00e4r\u00adberkrapp enthal\u00adten einen roten Farb\u00adstoff: Alizarin. <\/p>\n

Weit\u00ader\u00adlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":770,"featured_media":784,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[15,17,27,24,20,16,21,23,22,25,19,18],"class_list":{"0":"post-71","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lucia","8":"tag-alizarin","9":"tag-faerberkrapp","10":"tag-gruppe-3","11":"tag-industrie","12":"tag-krapp","13":"tag-rot","14":"tag-rotfarb","15":"tag-steinkohlenteer","16":"tag-synthetisch","17":"tag-teerfarben","18":"tag-textildruck","19":"tag-tuerkischrot"},"featured_image_src":"https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample.jpg","author_info":{"display_name":"lucia","author_link":"https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/author\/lucia\/"},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample.jpg",1639,1229,false],"thumbnail":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-1024x768.jpg",800,600,true],"lbsp_12_thumb":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-500x1229.jpg",500,1229,true],"lbsp_346_thumb":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-400x1229.jpg",400,1229,true],"lbsp_12_same_size_thumb":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-500x500.jpg",500,500,true],"lbsp_346_same_size_thumb":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-400x400.jpg",400,400,true],"1536x1536":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-1536x1152.jpg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample.jpg",1639,1229,false],"a13_navigation_image_size":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample.jpg",133,100,false],"aesop-cover-img":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-1250x937.jpg",1250,937,true],"aesop-tiny-cover":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-400x300.jpg",400,300,true],"aesop-component":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-1250x937.jpg",1250,937,true],"aesop-character":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-200x200.jpg",200,200,true],"aesop-collection":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-300x300.jpg",300,300,true],"aesop-grid-image":["https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/files\/2022\/03\/Alizarin-sample-400x300.jpg",400,300,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"lucia","author_link":"https:\/\/dlf.uzh.ch\/sites\/pigmentedernachhaltigkeit\/author\/lucia\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Die 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